Bakery Dolce
EQUILIBRIO TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE
La Bakery dolce è prodotta nello storico stabilimento NOVE ALPI di Pistoia di recente acquisizione nel gruppo Andriani.


punti di forza
Obiettivo e punti di forza del prodotto e del reparto:
Due linee di produzione consentono di sfornare da una parte, merende colate tipo il classico plumcake e in varie forme con aggiunta di gocce di cioccolato, farcite e decorate, e dall’altra croissant a lievitazione naturale classici e farciti. Una terza linea è dedicata ai biscotti da rotativa.
Tutte le tipologie sopra riportate sono gluten free a marchio Agluten e anche aproteiche e ipoproteiche a marchio Aminò.
Brand che Andriani intende rilanciare con forza e determinazione con una solida riorganizzazione commerciale e una sfidante campagna pubblicitaria.

Innovazione di prodotto e tecnologie di reparto:
Sono allo studio nuove tipologie di snack dolci e nuove formulazioni dei
prodotti esistenti allo scopo di garantire al consumatore finale i claims e profili nutrizionali rispondenti alle linee guida dietetiche ma sempre con un occhio di riguardo al gusto e al sapore della tradizione.